一般食用植物油的加工(gong)流程是：壓榨(zha)/萃取→脫膠（酸洗去磷脂）→堿洗（去脂肪酸等）→漂白（吸附劑為(wei)活性(xing)炭去皂類、色(se)素(su)葉綠素(su)等）→脫臭(chou)（蒸汽真(zhen)空去臭(chou)）→成(cheng)品油。    

活性(xing)炭(tan)常單(dan)獨使用，也常與漂(piao)白土(tu)聯合使用。例如(ru)去葉綠素，在60~90℃以250:1到1000:1的白土(tu)和油混(hun)合，繼在90~120℃加(jia)入150:1到100:1的活性(xing)炭(tan)，攪拌5~15min，可增加(jia)去除效果。    

大豆(dou)油(you)、棉籽油(you)、南瓜籽油(you)、芝麻油(you)中的類(lei)葉紅素，活性(xing)炭(tan)能有效的吸附。用過的廢(fei)活性(xing)炭(tan)可摻和油(you)渣作豬、牛飼料。    

棉籽油的精制是加漂(piao)白(bai)土去除棉籽酚，然后加活性炭(tan)去除所含色素，如葉紅素、葉綠素等。

大(da)豆(dou)油和菜籽油的脫色流出(chu)液以(yi)甲(jia)醇(chun)萃取、活性炭吸附、甲(jia)苯洗脫可(ke)得維生素(su)K。    

花生油用椰殼活性炭脫(tuo)色，吸(xi)附量在90℃以下隨(sui)溫度增高而(er)增大。    

含(han)5%氧化(hua)鎂的(de)(de)(de)浸漬活(huo)性炭可(ke)用來脫(tuo)色(se)粗植物(wu)油(you)或(huo)脫(tuo)膠(jiao)植物(wu)油(you)。每100克油(you)加3克這(zhe)個浸漬活(huo)性炭，加熱(re)至(zhi)93℃，保持4h，活(huo)性炭吸(xi)附幾乎(hu)全部(bu)的(de)(de)(de)磷脂和脂肪酸，避免(mian)了(le)常見的(de)(de)(de)加熱(re)時的(de)(de)(de)絮凝現(xian)象。指(zhi)出(chu)這(zhe)樣處(chu)理消除了(le)習用的(de)(de)(de)堿中和、水洗滌和漂(piao)白(bai)工(gong)序(xu)。床(chuang)型裝置的(de)(de)(de)粒狀(zhuang)浸漬活(huo)性炭用量少、壽(shou)命長。粒狀(zhuang)浸漬活(huo)性炭對(dui)葉綠(lv)素等(deng)色(se)素的(de)(de)(de)吸(xi)附量比較粉狀(zhuang)活(huo)性炭約5倍以上。    

利用寧夏活性炭和二氧化硅(gui)的預(yu)涂過濾工藝，從食用(yong)油中(zhong)去(qu)除顏料、膠、皂和磷(lin)脂，既省(sheng)時，又不像堿洗(xi)工藝那樣產生皂角稀(xi)液，省(sheng)卻得不償失的排(pai)放處理。    

活性炭還(huan)用于油(you)、脂的(de)超臨界二氧化碳萃取方法。    

經活(huo)性炭處(chu)理(li)的大豆油因抗氧(yang)化(hua)的生育酚被吸附，從而降低了氧(yang)化(hua)穩(wen)定性。    

椰子(zi)油(you)的精制(zhi)常采用漂白土和活性炭(tan)混合物。凡是要保留油(you)中維生素A的，處(chu)理溫(wen)度不高于室溫(wen)。    

很多植(zhi)物油(you)(you)(you)都應(ying)用活(huo)性炭(tan)精制，例如：蓖麻子油(you)(you)(you)、橡膠樹籽油(you)(you)(you)、西瓜(gua)子油(you)(you)(you)、南瓜(gua)籽油(you)(you)(you)、麥芽油(you)(you)(you)、亞麻籽油(you)(you)(you)、番木瓜(gua)油(you)(you)(you)等。